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“Non amo le mode e le etichette, si fa tanto parlare oggi di biodinamico, biologico eccetera, io però credo che il vino vada fatto nella maniera giusta, soprattutto per aziende come la nostra.
Sono dell’idea che i nostri prodotti sono come devono essere, vini giusti ed onesti!
I nostri vini fermentano spontaneamente con i lieviti delle proprie uve.
Noi li assecondiamo per diventare ognuno sé stesso e amplificare le qualità che li contraddistingue.”

(Andrea, il produttore)

 

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